產品詳情
一、產品定義：
發酵類醬味粉以傳統北方豆瓣醬、川味豆豉、保定甜面醬、北方紅腐乳、郫縣豆瓣為主要原料，經過調配、微膠囊包埋、噴霧干燥或真空干燥而成。
二、產品執行標準：《復合調味料》GB 31644-2018、《復合調味粉》Q/HKSP 0002S。
三、理化指標、產品感官：
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序號 |
產品名稱型 號 |
產品指標（g/100g） |
體態、顏色 |
風味特征 |
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總酸≤ |
實測值 |
氨基酸態氮≥ |
實測值 |
氯化鈉≤ |
實測值 |
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1 |
甜面醬粉FFP-1022 |
4.0 |
2.70 |
0.15 |
0.59 |
45.0 |
20.25 |
紅棕色粉末 |
純正的甜面醬風味、干鮮爽口、甜而不膩 |
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2 |
甜面醬粉FFP-3001 |
4.0 |
3.70 |
0.15 |
0.50 |
45.0 |
23.90 |
紅棕色粉末 |
更濃郁的甜面醬風味、干鮮爽口、甜而不膩 |
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3 |
豆醬粉SP-AA |
4.0 |
3.52 |
0.6 |
0.95 |
45.0 |
24.95 |
紅棕色粉末 |
醬香濃郁、口感醇厚 |
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4 |
豆豉粉LSP-1011 |
4.0 |
3.59 |
0.6 |
1.02 |
45.0 |
23.78 |
深褐色粉末 |
豆豉特有的醬香、口感濃郁醇厚 |
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5 |
腐乳粉 FRP-2011 |
—— |
—— |
0.6 |
1.46 |
45.0 |
27.8 |
深紅褐色粉末 |
紅腐乳特有的香氣口感更醇厚，鮮咸 |
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6 |
腐乳粉 FRP-2012 |
—— |
—— |
0.6 |
1.17 |
45 |
22.96 |
紅色粉末 |
紅腐乳特有的香氣口感醇厚，鮮咸味突出 |
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7 |
豆瓣醬粉 SP- AC |
4.0 |
2.75 |
0.4 |
0.58 |
45 |
29.62 |
紅褐色粉末 |
郫縣豆瓣特有的醬香和辣味，口感濃郁醇厚 |
四、產品應用范圍：
各種方便食品的醬包、料包，各種家庭方便調味料。
五、包裝說明：
包裝規格：20kg/袋。
包裝材料：紙塑復合袋，內襯PE袋。
六、儲存條件：存儲于避光、通風干燥處。
七、保 質 期：密封保存18個月。
